RISO ROMA INTEGRALE

PROPRIETA'
Il riso Roma integrale fornisce una buona quantità di energia, grazie al suo elevato contenuto di carboidrati. Contiene una moderata quantità di proteine e ha un basso contenuto di grassi saturi.
Buona fonte di potassio, importante per la salute cardiovascolare. Privo di glutine.

BENEFICI
Il riso Roma integrale, offre numerosi benefici per la salute, grazie alla sua composizione nutrizionale. È una fonte di carboidrati, che forniscono energia, e di fibre, che aiutano la digestione e la regolarizzazione dell'intestino. Inoltre, il riso è ricco di vitamine e minerali essenziali, e alcuni tipi, come il riso integrale o il riso nero, offrono ulteriori benefici grazie al loro contenuto di antiossidanti.

METODI DI COTTURA
Il chicco del riso Integrale si caratterizza per il colore scuro ed è naturalmente ricco di fibre: particolarmente adatto per ogni preparazione, è ottimo sia come contorno che come primo piatto. Il riso integrale può essere cucinato in acqua bollente salata per 15/20 minuti. Dopodichè si può procedere facendolo saltare in padella con il condimento preferito, oppure può essere utilizzato come ingrediente base per insalate fredde. In alternativa può essere cucinato, con il solito tempo di cottura, in minestroni e zuppe. 

> Metodo di cottura bollitura 

Procuratevi una pentola capiente e alta, versateci 1/2 litro di acqua per ogni 100 g di riso e fate bollire. Una volta che l'acqua avrà raggiunto il bollore, salate e quando il sale si sarà sciolto, versate il riso e mescolate. Quando il bollore sarà ripreso, abbassate il fuoco e cuocete a fuoco dolce per 15/20 minuti e poi assaggiate il riso. Quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, quando cioè il chicco sarà ben al dente, scolatelo. Si può procedere facendolo saltare in padella con il condimento preferito, oppure può essere utilizzato come ingrediente base per insalate fredde.