RISO RIBE BIANCO

PROPRIETA'
Il riso Ribe bianco è un riso a grana lunga, versatile e buonissimo. Coltivato con tecniche rispettose dell'ambiente, è perfetto per risotti, insalate e contorni. Ricco di carboidrati complessi e povero di grassi, è ideale per una dieta sana e naturale.

BENEFICI
Il Riso Ribe bianco è una buona fonte di carboidrati complessi, fibre, vitamine e minerali, offrendo energia duratura, supporto alla digestione e un contributo ai livelli di glicemia.

METODI DI COTTURA
In cottura perde amido, risultando leggermente colloso: come buona parte dei risi del gruppo Ribe, in cucina è molto versatile e ben si adatta a diverse preparazioni; inoltre non scuoce mai. Rende bene in fresche insalate di riso e in contorni, ma data la sua natura che lo porta a diventare ben compatto nella cottura si esprime al meglio in ripieni, timballi, supplì e arancini.
Si tratta quindi di una varietà di riso che permette di liberare la propria fantasia in cucina!

> Metodo di cottura bollitura 

Per 100 grammi di riso da lessare, è necessario circa mezzo litro di acqua. Il quantitativo di acqua diminuisce per le minestre in brodo che devono essere moderatamente liquide e cremose. Infine, per i risotti è opportuno utilizzare almeno un terzo di litro di brodo per ogni 100 grammi di riso.

Per cuocere il riso Ribe potrete portare a bollore l'acqua fredda con 1 cucchiaino di sale e quando l’acqua bolle aggiungere il riso. Mescolare costantemente fino alla cottura e scolare il riso.