La noce moscata in polvere, meno aromatica e più propensa a perdere il suo profumo rispetto a quella intera, si consuma aggiungendola con moderazione direttamente in ricette sia dolci che salate, come besciamella, purè di patate, ripieni di carne, torte di frutta e bevande calde, preferibilmente verso la fine della preparazione per preservare al meglio le sue note speziate