La granella di nocciole tostate, dal gusto dolce, burroso e leggermente amaro, è ideale per aggiungere croccantezza e sapore a una vasta gamma di dolci come torte, biscotti, crostate, gelati, semifreddi, budini, mousse e tartufi, ma è ottima anche per arricchire impasti, decorare yogurt e dessert al cucchiaio, ed è un tocco sfizioso in piatti salati come insalate, ripieni di carne o pesce e per impanare delicati frutti di mare