La granella di mandorle, grazie al suo sapore deciso e alla sua croccantezza, è perfetta per decorare e arricchire la consistenza di torte, biscotti, crostate, gelati, yogurt e dessert al cucchiaio, ma è anche un ottimo ingrediente per dare un tocco rustico e nutriente a impasti per pane e biscotti, o per aggiungere un elemento croccante a piatti salati come insalate, primi piatti di pasta con verdure o sughi cremosi, e per impanare carni o formaggi