La farina di cocco, dal sapore delicato e senza glutine, è ideale per dolci da forno come torte, ciambelloni, muffin e crostate, per dessert senza cottura come mousse e palline, per preparare pancake, come addensante per zuppe e salse, per arricchire frullati e ricette crudiste, o in abbinamento ad altre farine (spesso con l'aggiunta di più liquidi e uova) per bilanciare l'alta capacità di assorbimento e conferire una consistenza umida e soffice