L'anice in polvere si può consumare in cucina aggiungendolo come aromatizzante in ricette dolci come biscotti, torte, prodotti da forno, confetture, o per bevande calde come tè e cioccolate, e in piatti salati come stufati, curry, marinature per carni, brodi, zuppe e piatti a base di verdure, oppure per preparare infusi o tisane digestive aggiungendo una piccola quantità di polvere in acqua calda