I semi di anice possono essere consumati in diversi modi: masticati interi dopo i pasti per rinfrescare l'alito e favorire la digestione, infusi in acqua calda (circa 3-5 grammi per tazza) per preparare una tisana rilassante e digestiva, macinati o interi per aromatizzare prodotti da forno come pane e biscotti, e come ingrediente chiave in liquori tradizionali come ouzo e sambuca