Il riso Jasmine (o riso Gelsomino), una varietà a chicco lungo originaria della Thailandia, famosa per il suo aroma floreale e la consistenza leggermente appiccicosa dopo la cottura per assorbimento, si mangia tradizionalmente come contorno per accompagnare i ricchi sapori dei piatti asiatici, in particolare curry (come quelli tailandesi), stufati o carni marinate, ma è anche delizioso come base per riso pilaf o insalate di riso in cui l'aroma è un protagonista