Il miele di girasole, noto per il suo sapore fruttato e vegetale e la consistenza che cristallizza rapidamente, è ottimo spalmato su pane, burro o fette biscottate grazie alla sua cremosità, è un dolcificante energetico da usare nello yogurt, nei frullati e nelle bevande proteiche, ed è particolarmente indicato per la preparazione di dolci da forno che richiedono una consistenza più compatta