Le cicerchie sono un legume antico e affascinante, ricco di storia e sapore autentico. Questi piccoli semi tondi, dal colore marrone dorato, rappresentano una tradizione culinaria italiana che merita di essere riscoperta. Perfette per zuppe nutrienti, minestre rustiche e piatti tradizionali, le cicerchie offrono un profilo nutrizionale eccezionale con proteine vegetali, fibre e minerali essenziali. Il loro gusto delicato e leggermente dolce si sposa meravigliosamente con verdure di stagione e erbe aromatiche.