Le bacche di ginepro si consumano intere o pestate, tipicamente in una dose di 4-7 bacche per porzione, come aromatizzante in piatti di selvaggina, carne come maiale, manzo e agnello, crauti, zuppe, salse, marinature e arrosti, in fumetti di pesce o verdure, oppure lasciate in infusione in acqua calda per tisane digestive o fatte macerare nell'alcol per la preparazione di liquori come il gin, avendo cura di rimuovere le bacche intere dal piatto prima del consumo