I semi di cumino, dal sapore caldo e terroso, si possono consumare preferibilmente tostati e macinati in polvere o interi per insaporire e dare un tocco speziato a zuppe, minestre, vellutate di legumi e verdure, marinature per carni e pesce, impasti di pane, focacce e biscotti, salse come il guacamole, e sono l'ingrediente base di miscele come il curry, oltre a essere utilizzati per preparare tisane digestive